La Cheesecake, o meglio la New York Cheesecake, รจ un dolce freddo che fa parte della tradizione gastronomica americana, nello specifico della cittร di New York, ma ormai si รจ affermata in tutto il mondo.
Tante sono le versioni, ma solo una รจ quella originale e per prepararla vanno scelti con cura solo gli ingredienti della tradizione. La particolaritร della ricetta originale newyorkese รจ che viene prima cotta in forno e poi raffreddata in frigo.
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