Salari da fame e soldi "fuori busta": perché non combattiamo il lavoro in nero e sottopagato

Paghe da fame e soldi "fuori busta". Turni che rasentano lo sfruttamento e giorni liberi che vengono "concessi" per grazia ricevuta. Neanche fossero un'elemosina. Le inchieste con cui Today ha documentato le condizioni di lavoro nel mondo della ristorazione - l'ultima, di Charlotte Matteini...

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